Как оборудовать теплицу для выращивания овощей зимой

Урожай круглый год: как построить теплую зимнюю теплицу своими руками?

К теплице, рассчитанной на эксплуатацию зимой, предъявляются намного более высокие требования, чем к летней.

Ведь даже в самую суровую стужу теплица должна оставаться уютным домом для огородных культур и растений.

О том как возводится зимняя теплица своими руками, расскажет данная статья.

Конструкция

Зимняя теплица представляет собой каркасную постройку со следующими особенностями:

ориентация — с севера на юг;
имеется тамбур. Он расположен с северной стороны и являясь «буферной зоной», которая предотвращает попадание холодного уличного воздуха в теплицу. Тамбур служит местом для установки теплогенератора (печи-конвектора или котла) и используется для хранения инвентаря;
устроен ленточный фундамент. Его задача — предотвратить поступление холода от наружного грунта в тепличный. Столбчатый фундамент, обычно возводимый под каркасными строениями, такой изоляции, понятно, не обеспечил бы. Фундамент делают мелкозаглубленным: столь легкой постройке силы морозного пучения особого вреда не принесут;
по периметру выполнена утепленная отмостка;
капитальные стены и светопрозрачные элементы выполнены в теплосберегающем исполнении: проницаемые материалы уложены как минимум в два ряда с воздушной прослойкой; стены выложены из пористых материалов и дополнительно утеплены снаружи.

Конструкция крыши зависит от типа теплицы — об этом рассказывается ниже.

Чертеж теплицы из поликарбоната

Функционал

По функциональному назначению зимние теплицы делятся на конструкции, рассчитанные на выращивание:

огородных культур;
экзотических растений и фруктов;
грибов, цветов и др.

Почвосмесь готовят по тем же правилам, что и для летних теплиц. Для каждой агрокультуры требуется специфический микроклимат. Поэтому важно на стадии проектирования определиться с назначением сооружения.

Чтобы зимой в теплице можно было выращивать овощные культуры, в ней устраивают:

освещение. Свет — это хлеб для растений, а зимой имеет место дефицит естественного освещения. Потому питомцев теплицы досвечивают искусственно. Для нормального развития растению нужен свет с разной длиной волны, потому применяются лампы широкого спектра — люминесцентные, натриевые или фитосветодиодные (особый вариант светодиодов). Свет должен быть достаточно интенсивным — порядка 8000 люкс. Это важно, поскольку по силе освещения и по продолжительности светлого времени суток растения ориентируются, выбирая период для цветения и плодоношения. Причем «привычки» у каждой культуры свои. Так, есть растения короткого дня и длинного. Первые начинают цвести и плодоносить, когда продолжительность светового дня составляет менее 12-ти часов; вторые — когда более 13-ти;
отопление. Оптимальная температура в теплице — +28С. Для ее поддержания устраивают обогрев по одному из способов, описанных ниже;
стеллажи с плодородным грунтом. Эта мера не является обязательной — растения можно выращивать и «на полу». Но на приподнятой полке заметно теплее, чем внизу, потому здесь они чувствуют себя комфортнее. При выращивании на земле применяют такой прием: посредине выкапывают траншею-проход, куда стекает холодный воздух. В итоге земляной пол с произрастающими растениями оказывается как бы приподнятым;
форточки для вентиляции. Устанавливаются в верхней части теплицы. Проветривание поддерживает влажность на оптимальном уровне. Удобны форточки с автоматическим приводом, управляемым таймером или гигростатом;
емкость для подогрева воды. Зимой водопроводная и колодезная вода слишком холодна и если ею поливать растения — те заболеют. Воду набирают в расположенную в теплице емкость и выдерживают, пока она не наберет достаточную температуру либо подогревают встроенным ТЭНом. Емкость устанавливают в северной части теплицы — так она не затеняет растения.

Материалы

Вот из чего строят зимнюю теплицу:

стены в нижней части. Строятся в каменном исполнении (каркас будет выше). Применяются «теплые» материалы с выраженной пористостью: саман, пеноблоки и т.д.;
каркас. Дешевле обходится деревянный каркас, с ним и работать легче. Но древесина недолговечна и следует быть готовым к необходимости ремонта через несколько лет. Намного дольше прослужит каркас из стального проката. А если в теплице выращивается влаголюбивое растение, например, огурцы, то это единственно возможный вариант: в таких условиях деревянные элементы сгниют очень быстро;
утеплитель. При утеплении фундамента и отмостки, применяют экструдированный пенополистирол: он выдерживает нагрузки до 50 т/м 2 . Нижнюю часть стен утепляют гранулированным пенополистиролом (обычный пенопласт) или минватой, оштукатуренной паропроницаемой штукатуркой. В первом случае стены изнутри обшивают пароизоляцией, иначе на границе пеноблоков и пенопласта будет конденсироваться диффундирующий сквозь стену пар. Входные двери также утепляются гранулированным пенополистиролом;
светопрозрачные элементы. Применяют полиэтиленовую пленку, стекло, сотовый поликарбонат.

Парник из оконных рам

Полиэтиленовая пленка стоит дешево, но свет пропускает плохо и не годится для покрытия крыши — не выдержит веса снега. У стекла высокая степень прозрачности, и сохраняется она на долгие годы.

Но стоит этот материал дорого (а ведь требуется двойное остекление), много весит и является хрупким. Хотя применяется довольно часто. Можно построить теплицу из деревянных оконных рам — их выбрасывают в большом количестве из-за замены на металлопластиковые окна.

Сотовый поликарбонат был изначально разработан специально для теплиц, его достоинства:

высокий коэффициент светопропускания;
гибкость: позволяет изготавливать арочные покрытия и не разрушается при ударах, как стекло;
малый вес;
способствует сохранению тепла — благодаря двухслойной конструкции с воздушной прослойкой.

Поликарбонат отражает внутренней поверхностью инфракрасное излучение, что также увеличивает теплосберегающие способности покрытия (эффект термоса).

Проекты зимних теплиц

Для зимней эксплуатации строят такие теплицы:

с отсыпкой землей. Строение заглубляют в грунт на 80-100 см, а из вынутой земли сооружают бурт по периметру. Такая теплица надежно защищена от наружного холода и продувания ветром;
отдельно стоящие теплицы. На таких строениях применяют следующие виды крыш: двускатная с углом наклона, равным 20-30 0 , и арочная. Последняя сложнее в строительстве, но выглядит эффектнее. Для устройства арочной крыши потребуется изготовить криволинейные стропила. Их делают не только из металлопроката, но и из древесины: собирают балку из тонких ламелей, предварительно обмазав их клеем, затем устанавливают конструкцию в специальный станок, придающий ей форму арки;
примыкающие к дому. Этот вариант потребует меньше стройматериалов. Еще плюс — простота устройства отопления: контур подключается к домашнему котлу. Но пристроить теплицу можно только к дому с глухой южной стеной. Крышу делают односкатной;
надстроенные. Теплицы размещают на крышах гаражей и сараев. Важно только чтобы вокруг были достаточно высокие деревья, защищающие от продувания ветром.

Далее рассматривается порядок возведения основных конструктивных элементов.

Фундамент

Ленточный мелкозаглубленный фундамент строят в такой последовательности:

по периметру строения и вдоль будущей стены, между тамбуром и основным помещением, выкапывают траншею шириной 60 см и глубиной 50 см;
на дне траншеи укладывают песчаную или гравийно-песчаную подушку толщиной 10 см. Ее послойно смачивают и трамбуют;
из досок толщиной 25 мм формируют прочную опалубку с шириной внутреннего пространства 40 см, выступающую над землей на 5-10 см;
на бобышки укладывают в опалубку арматурный каркас с рабочими поясами из арматуры марки 10-А-III (A400) и поперечинами из стержней марки 6-А-I (A240). Соединять сваркой арматуру в каркасе не допускается — только соединяют отожженной вязальной проволокой;
углы армируют стержнями, согнутыми Г-образно;
готовят или приобретают бетон марки М200 и заливают его в опалубку. Для уплотнения рекомендуется пользоваться строительным вибратором. За неимением такового бетон часто прокалывают стержнем арматуры, выпуская воздух.

Каркас

Скелет теплицы состоит из стоек, установленных по углам и вдоль стен с шагом в 2 м, связывающих их горизонтальных балок — верхней и нижней обвязки, а также стропильной системы.

Все элементы можно изготовить из досок сечением 100х40 мм. Перед началом сборки, пиломатериалы покрывают антисептиком для внутренних работ.

Стойки с обвязкой сначала собирают в виде П-образных рам на грунте, затем устанавливают в проектное положение и соединяют оставшимися балками обвязки. Крепление к фундаменту — анкерными болтами либо на вмурованные в бетон шпильки.

Между собой элементы каркаса скрепляют гвоздевым боем или саморезами, напрямую или посредством уголков. Шаг стропил составляет 50-70 см (выбирается по расчету исходя из нормативной снеговой нагрузки).

Покрытие

Если для покрытия используется сотовый поликарбонат толщиной 10-25 мм, его укладывают в один слой.

Материал существенно меняется в размерах при колебании температуры, потому крепежные отверстия высверливают с диаметром большим чем у самореза, а под шляпку последнего подкладывают специальную мягкую шайбу. На крыше, ребра жесткости располагают вдоль уклона ската, на стенах — вертикально. Стыки между листами должны приходиться на элементы каркаса.

Здесь устанавливают специальный соединительный профиль, желательно с уплотнителем. Торцы листов закрывают сначала лентой, потом заглушкой. Для нижнего торца применяют перфорированные ленты и заглушки — чтобы вытекал конденсат.

Освещение

Для освещения теплицы применяют лампы широкого спектра. Класс по влагозащите — не менее 1, например, IP21. Светильники запитывают проводом ВВГ 3х1,5, проложенным в гофрированной трубе.

Отопление

Проще всего организовать воздушное отопление: установить печь-конвектор и подсоединить к ней проложенные в теплице воздуховоды.

Но многие поступают в духе традиций — применяют водяную систему отопления, используя в качестве теплогенератора котел. Радиаторы применять необязательно, достаточно проложить по периметру трубу. Если обогрев решено применить электрический, использование водяной системы отопления позволит существенно сэкономить.

Для этого ее оснащают теплоаккумулятором и переходят на 2-ставочную оплату электроэнергии. Электрокотел будет работать только ночью, когда электроэнергия стоит в 3 раза меньше в сравнении с обычным тарифом, а днем используется тепло, накопленное в теплоаккумуляторе.

Видео по теме

Как сделать зимнюю теплицу с отоплением своими руками:

Строительство зимней теплицы потребует затрат труда и финансов, но она с лихвой это компенсирует: свежие овощи на столе зимой, позволят избежать авитаминоза и обеспечат отличное самочувствие круглый год. А если предусмотреть дополнительные площади, то можно будет выращивать овощи и на продажу: зимой такая продукция всегда пользуется повышенным спросом.

Теплицы для выращивания овощей круглый год

Довольно хороший доход можно получить при выращивании фруктов или же овощей в теплице. Специалисты в данной области начинают с малого сорта и постепенно расширяют сам ассортимент. Выращивание таких продуктов всегда считалось хорошим занятием в плане прибыли. Но в этом случае важно иметь заранее подготовленный план и придуманную стратегию, которой вы будете неуклонно придерживаться, а самое важное в этом деле — выбрать и приобрести теплицы для выращивания овощей круглый год.

Выращивание в теплицах

Профессионалы отмечают, что при желании выращивать можно абсолютно все, даже декоративные и экзотические цветы. Но для того чтобы вырастить культуру, а затем получить от неё прибыль, нужно заранее проанализировать рынок. Необходимо найти определённые точки сбыта. При выборе культуры стоит заострять внимание на тех видах, которые актуальны, просты в выращивании и транспортировке.

Выращивание овощей потребует определённого вложения на первых этапах. В этом случае в первую очередь необходимо возвести своими руками или же купить готовую конструкцию теплицы. Подбирать её размеры необходимо в соответствии с местом, которое возможно под неё выделить. Если у вас нет подходящего участка земли, то его можно приобрести или же взять в аренду. Но идти на такие растраты необходимо после качественного изучения рынка. Важно помнить, что будет еще много статей расходов, среди которых и отопление, и оплата налогов.

Читать еще: Пальма уход в домашних

Специалисты отмечают, что выращиваемые круглый год в теплице овощи гораздо проще перевозить за несколько сотен километров, нежели поддерживать в теплице необходимый уровень тепла на довольно длительном отрезке времени.

Люди, которые имеют уже определённый опыт в этом деле, советуют начинать этот бизнес с минимальных площадей. В том случае, если бизнес пойдёт вверх, то расширить территорию можно всегда.

Для того чтобы точно определить для себя возможность занятия выращиванием, стоит начать с теплицы размером 5 на 20 метров.

Предъявляемые требования

Достаточно серьёзный вопрос выращивания овощей и фруктов зимой в теплицах. Для того чтобы возвести конструкцию, которая будет функционировать круглый год, нужно знать, как оборудовать теплицу для выращивания овощей зимой. К аспектам, которые следует учитывать, специалисты относят оптимальный уровень температуры, оптимальную влажность, уровень проветривания помещения и количество солнца.

Любая теплица для круглогодичного выращивания овощей должна иметь достаточно прочный фундамент. Углубление в грунт для растения определяется требованием самого растения. При выборе конструкции крыши лучше всего останавливать свой выбор на односкатных. Сторону с севера нужно заложить шлакоблоком, такой подход защитит ваши всходы от холодного климата с той стороны.

В состав теплицы на круглый год должен входить так называемый тамбур и, конечно же, двери. Также важно использовать форточки, чтобы была возможность проветривать. Если же речь идёт о теплицах большого размера, то тут необходимо использовать сварочный каркас и применять антикоррозийное покрытие. Именно такое основание для теплицы рассчитано на множество лет эксплуатации. Его главное отличие заключается в прочности и надёжности.

Для выбора покрытия всегда применяют стандартный полиэтилен, реже — промышленное стекло. Но все же оптимальным материалом специалистами признан так называемый сотовый поликарбонат. С помощью него можно легко пропустить свет в саму теплицу из улицы, он прекрасно сохраняет тепло в помещении даже в период высоких морозов.

При выборе отопления тоже не нужно долго думать. Прекрасным вариантом будет электрический котёл. Но в последнее время множество специалистов начинают применять всем известные дровяные печи. В этом случае происходит экономия как топлива, так и средств.

Выбор овощей

Выращивать овощи в зимней теплице несложно. Для этого подойдут:

помидоры;
редис;
огурцы;
салат;
перец;
кабачки;
капуста.

В процессе выращивания овощей нужно помнить, что каждый вид культуры абсолютно индивидуален и несёт свои определённые требования в области температуры освещения, влажности и так далее. Высокая влажность необходима для огурцов: в зимний период эффект парника и повышенная влажность прекрасно сказывается на их выращивании. Именно по этой причине наиболее распространёнными являются стандартные огурцы.

Если же выбирается сорт, который будет расти в теплице круглый год, то лучше остановиться на каких-то гибридах, которым необходим только закрытый тип грунта. Такие виды овощей не нуждаются в опылении теми или иными насекомыми, они приносят отличный урожай и достаточно устойчиво относятся к тем или иным негативным факторам.

Подготовка рассады и почвы

Зачастую люди, которые являются огородниками, приобретают рассаду на рынке. Но дешевле будет вырастить её самостоятельно из семян той или иной культуры. Начинать такой процесс можно тогда, когда удобно, ведь впереди круглый год. Выращивать такую рассаду нужно также в той самой теплице или же дома. Можно сделать определённый стеллаж в одном помещении и расположить рассаду возле освещения. Семена необходимо сеять с интервалом в один месяц. Только в таком случае можно получить так называемую разностороннюю рассаду.

Что можно выращивать в теплице зимой – зеленые витамины круглый год

Добавление статьи в новую подборку

Зимнее выращивание овощей, ягод, зелени и даже грибов в теплице – отличная идея! При соблюдении несложных правил установки и оборудования помещения, а также посадки и выращивания тех или иных культур вы сможете получать несколько урожаев год.

Мы уже рассказывали о том, как оборудовать полноценную зимнюю теплицу на участке. Говорили и о том, как правильно подобрать систему обогрева для поддержания стабильной температуры в теплице в холодные месяцы. Сегодня поможем вам определиться – что именно можно вырастить зимой из привычных нам огородных культур.

Выращиваем зелень в теплице зимой

В самое холодное и темное время года организму как никогда нужна энергетическая подпитка. Конечно, можно отправиться за зелеными витаминами в супермаркет, однако почему бы ни попытаться вырастить гораздо более вкусную и полезную свежую зелень самому? Это совсем несложно!

Вегетационный период у нее невелик (гарантия снятия сразу нескольких урожаев в осенне-зимний сезон), да и к перепадам температур зелень достаточно устойчива (вам даже не понадобится круглосуточное отопление в теплице).

В основном зелень в теплицах выращивают не на основной площади, а на стеллажах, экономя место. При грамотном подходе к процессу вы не только обеспечите витаминами своих домашних, но и сможете заработать на продаже ранней зелени.

Чаще всего в теплице зимой культивируют:

Лук на перо

Для выгонки лука на перо используют виды с очень коротким периодом покоя либо вообще без такового (они сразу после уборки готовы к формированию нового урожая) – многоярусный, батун, шнитт, слизун.

Луку подойдет обычная почвосмесь торфа и огородной земли, подкормленная азотным удобрением. Луковицы обрезают по плечики и минут на 15 замачивают в подогретой воде, после чего сразу высаживают в подготовленные ящики с почвой вплотную друг к другу и обильно поливают.

Первую неделю желательно поддерживать температуру в пределах 10-15°С, затем дневную норму поднимают до 18-20°С. Полив производят по мере подсыхания почвы. Лук выгонит перья и при естественном освещении, но ярче и плотнее они получатся при досвечивании фитолампами.

Срезку перьев проводят по мере необходимости – при хороших условиях первый урожай вы снимете уже дней через 25-30.

Салат

Еще одно неприхотливое растение для зимней теплицы – салат. Без особых усилий с вашей стороны (умеренный полив, минимальное освещение, температура около 15°С) его урожай вы сможете снимать каждые три недели. Наиболее подходящим для такого выращивания является кресс-салат.

Ревень, салатный цикорий, мангольд и спаржа также охотно порадуют вас свежей зеленью зимой. При этом им даже не нужно много света – емкости с корневищами, присыпанными влажной землей, можно держать на самых нижних, малоосвещенных участках теплицы. Урожай собирают, срезая периферические крупные листья и оставляя расти молодые.

Укроп

Укроп также является достаточно холодо- и тенеустойчивой культурой, нетребовательной к почве и пригодной для зимнего выращивания в теплице. Рациональнее использовать на выгонку раннеспелые его сорта (Аврора, Редут, Грибовский, Гренадер, Дальний и др.), причем высевая уже пророщенные семена в подготовленные бороздки глубиной около 2 см.

Укроп можно высаживать самостоятельно либо в качестве уплотнителя для лука или салата. Для него желательна рыхлая, хорошо увлажненная почва, важны температура не менее 15°С и полное отсутствие сквозняков. До всходов почву ежедневно увлажняйте из распылителя, а после поливайте сеянцы раз в 5-7 дней при подсыхании верхнего слоя грунта. Если вы видите излишнее загущение площади, аккуратно проредите посадки.

Первый урожай укропа вы сможете получить через месяц-два после посева семян. После особенно обильной срезки можно подкормить оставшиеся кустики раствором аммиачной селитры (10 г на 10 л воды).

Петрушка

Это самый капризный из всех зимних обитателей теплицы, требующий хорошего освещения и определенного теплового режима. Из двух возможных способов выращивания петрушки (из корнеплодов или из семян) советуем выбрать семенной – так забот будет меньше.

Как и укроп, петрушку в теплице стоит выращивать из уже подготовленных, закаленных и пророщенных семян – так вы сократите довсходовый период, который иначе может затянуться на полтора месяца.

Семена петрушки высевают в бороздки глубиной около 2 см и слегка присыпают почвой. После этого засеянную площадку хорошо увлажняют из пульверизатора.

В процессе роста петрушке нужна температура в пределах 12-18°С (при более высоких значениях будут массово желтеть и увядать листья). Также не допускайте переувлажнения – полив проводится только по высыхании верхнего слоя почвы.

Густые всходы следует прореживать, до смыкания рядов – регулярно рыхлить и убирать сорняки.

Как только растения достигли в высоту 10-15 см, можно снимать первый урожай. Как и в предыдущем случае, если сняли слишком много зелени, стоит подкормить оставшиеся пеньки раствором мочевины (столовая ложка на 10 л воды).

Выращивание рассады овощей в зимней теплице

А вот для выращивания рассады овощей ваша теплица должна быть оборудована уже полноценным отоплением.

Разумеется, если ваши потребности в овощах невелики, то пару-тройку ящиков рассады можно разместить и дома на подоконнике. Однако, если объемы выращиваемых овощей приближаются к промышленным (например, вы занимаетесь их продажей), места в квартире вам точно не хватит – на помощь придет теплица.

Для зимнего выращивания в теплице подходят лишь самоопыляющиеся растения!

Выращивание в зимней теплице огородных культур отличается от их культивирования в открытом грунте, поэтому важно соблюдать некоторые нюансы.

Томаты

На рассаду томаты можно высаживать уже с начала декабря.

Семена высевают в ящички с подготовленной почвой, поливают дождеванием и держат под полиэтиленом до появления всходов (примерно 5-8 дней).

Рассада томатов нуждается в регулярном поливе теплой водой и обязательном досвечивании – первые трое суток непрерывно, после по 12-14 часов.

Оптимальная температура воздуха для выращивания томатов: 24-26°С днем и около 15°С ночью. После появления всходов на протяжении 4-5 дней их “закаливают” – временно снижают дневную температуру до 15-20°С, после чего возвращаются к исходному режиму.

Пикировку сеянцев помидор проводят в фазе семядолей. Через две недели стоит подкормить растения комплексным минеральным удобрением (1 ч.л. на 5 л воды). Еще через 2-3 недели удобряют еще раз (0,5 ч.л. суперфосфата + 0,5 ч.л. сульфата калия на 5 л воды).

Подрастающие растения в горшках время от времени передвигают, чтобы листья соседей не затеняли друг друга.

В феврале рассаду томатов можно высаживать на грядки, не забывая подвязывать стебли вертикально. Полив производят под корень, пасынки удаляют. По достижении растением роста в полтора метра ему прищипывают верхушку и обрывают листья, растущие ниже образовавшихся плодов.

Огурцы

Начиная с первых чисел января, в зимней теплице вы можете высаживать на рассаду уже и огурцы.

Пророщенные семена огурцов высевают в горшочки (идеальный вариант – торфяные) с подготовленным равномерно увлажненным грунтом и укрывают пленкой до появления всходов (примерно на 5-6 день). Досвечивание производится 10-12 часов в сутки.

Читать еще: Как часто нужно поливать столетник

Подходящая для выращивания рассады огурцов температура составляет около 23°С днем и 17-18°С ночью. После появления всходов их “закаливают” вышеописанным способом, на несколько дней снижая дневную температуру до 15-20°С, после чего повышая до былого уровня.

Подкормку огурцов также производят дважды – комплексным минеральным удобрением при образовании двух настоящих листьев (1 ч.л. на 5 л воды) и через 10 дней после этого смесью из 20 г калийной селитры, 30 г аммиачной селитры и 40 г суперфосфата (все это на 10 л воды).

Рассаду высаживают на грядки в феврале с расстоянием между растениями около 40 см (глубина посадки – до семядольных либо первой пары настоящих листьев) и подвязывают к шпалере. Полив необходим регулярный, умеренный, почва должна быть рыхлой.

Если вы выращиваете несколько культур в зимней теплице, следите, чтобы томаты и огурцы не оказались соседями, они этого очень не любят.

Баклажаны

На рассаду в зимней теплице баклажаны высаживают в самом начале февраля.

Семена баклажанов высевают в ящики с подготовленным грунтом, поливают дождеванием и держат под укрывным материалом до появления всходов (примерно на 10-14 день). Досвечивают баклажаны около 12 часов в сутки.

До появления всходов температуру в теплице поддерживают на уровне 20-25°С днем и около 12-15°С ночью. После появления всходов их закаливают так, как описано выше. Влажность в помещении поддерживают в пределах 75-85%.

Вместо пикировки баклажаны в фазе 1-2 настоящих листочков переваливают в более крупные емкости, стараясь не повредить корни. Затем растения стоит подкормить – через 10-15 дней после перевалки и потом каждые две недели (минеральные удобрения чередуются с органикой, тип удобрений тот же, что для огурцов).

Срок высадки окрепших растений баклажанов на грядки – апрель. Им нужен регулярный полив и рыхление почвы. Главный стебель растения нужно подвязать к шпалере, а верхушку прищипнуть.

Сладкий перец

Перец, как и баклажаны, высаживают на рассаду в зимней теплице в первых числах февраля.

Семена перца высевают в емкости с подготовленной почвой, поливают дождеванием и держат под пленкой до появления всходов (примерно на 3-6 день). Досветка производится 10-12 часов в сутки.

До того, как растения проклюнутся, температуру воздуха поддерживают на уровне 22-26°С днем и около 15-18°С ночью. После появления всходов их закаливают и поливают так, как описано выше.

Так же, как и баклажаны, сладкий перец не пикируют, а переваливают вместе с комом земли так, чтобы лист остался над поверхностью на высоте не менее 1 см. Подкормку после этого (удобрениями, аналогичными тем, что используют для огурцов) проводят дважды – через 2-3 недели после перевалки и при появлении 4-5 листиков.

В грунт растения перца высаживают в апреле. Дальнейший уход заключается в своевременном поливе (следите, чтобы вода не попадала на листья) и рыхлении почвы, а также внесении минеральных удобрений 1-2 раза в месяц.

Конечно, это не все культуры, которые можно выращивать в зимней теплице. Также для этого подойдут кабачки, картофель, морковь, редис, клубника, малина и даже виноград с дынями. Однако для начала советуем не замахиваться на грандиозные планы, а освоить более неприхотливые и менее трудоемкие культуры.

Зимнее выращивание овощей в теплице

Осенью владельцам теплиц пора подумать о выращивании свежих овощей в зимний период. В этой статье вы найдете ответы на вопросы, как правильно выбрать в теплице место для высадки семян, как ухаживать за саженцами, что требуется знать для того, чтобы иметь хороший урожай овощей зимой и многое другое.

Своя теплица на дачном участке — это свежие витамины на столе в любое время года. В ней можно выращивать буквально все фрукты и овощи, начиная от зелени и заканчивая картошкой. Но картофель выращен летом, а наиболее востребованными считаются такие овощи, как огурцы, томаты, сладкий перец и капуста, которые при желании можно иметь круглый год. А теперь обо всем по порядку.

Подготовка теплицы к посадкам

О том, как обработать и подготовить теплицу к зимнему сезону мы рассказали в статье «Осенняя подготовка теплицы к следующему сезону». Осталось тщательно проветрить помещение, установить и подключить все обогревательные, осветительные приборы и промыть еще раз шланги поливной системы. Почва в грядках также удобрена из своей компостной ямы. Теперь нужно:

подобрать семена. При выборе можно воспользоваться информацией из статьи «Особенности покупки семенного материала в интернет-магазинах»;
обогреть теплицу до +22 °С. Об этом рассказывается в статье «Геотермальное отопление теплицы. Делаем своими руками»;
при наличии подпочвенного обогрева, добиться окончательной температуры грунта (до +18 °С). Подробнее о способах обогрева почвы в помещении теплицы мы рассматривали в статье «Необычные теплицы. Повышаем энергоэффективность».

Совет: если искусственный обогрев грунта не предусмотрен, то перед посадкой семян следует облить почву крутым кипятком и накрыть грядку (стеллаж) пленкой. Почва прогреется в течение 2 часов. После этого можно приступать к посадке семян на рассаду.

Особенности посадки семян на рассаду

В теплице, функционирующей круглый год, следует рассчитывать не только посадки овощей для зимнего выращивания. Овощи, посаженные зимой, перестанут плодоносить к началу весны. Поэтому для посадок рассады следует использовать конвейерный метод. Для этого отводится место на отдельном стеллаже, находящемся ближе к живому освещению — к стеклу.

Семена следует «подсевать» в отведенное для рассады место через каждые 2 недели. Так на 1 кв. м будет расти рассада с разным возрастом.

Поскольку долго использовать почву для одного вида растений не рекомендуется, через 4 этапа выращивания и пересаживания рассады огурцы следует поменять с томатами, а перец — с капустой и т. д.

Примечание. После того, как перестанут плодоносить растения 4-го этапа (в июне), теплицу следует обработать, как при подготовке теплицы к зиме. После проветривания, удобрения почвы и обработки теплицы, можно высаживать следующий этап рассады на удобренные места. Следующая обработка теплицы — сентябрь-ноябрь.

Зимой растения в закрытом помещении надо чаще (чем летом в открытом грунте) подживлять удобрениями, поскольку рассаде требуется много сил, света и кислорода.

Особенности выращивания рассады в теплице зимой

Поскольку почва после осенней подготовки теплицы к посадкам удобрена, рассаду подживлять удобрениями перед посадкой не надо. Но после первого этапа высадки на постоянное место почву следует удобрить. Для этого следует взрыхлить ряд, в который будут высеиваться семена и внести готовый компост.

Несмотря на расстояние между растениями, в тепличных условиях они очень быстро впитывают влагу и кислород, а также питательные вещества. Поэтому поливать рассаду следует по мере подсыхания грунта (2–3 раза в неделю). Для полива используется вода, температура которой близка к температуре почвы. Если рассада не будет получать достаточное количество влаги, она не прекратит свой рост, но, будучи пересаженной, цветки и завязь будут быстро опадать.

Пересаженные на постоянное место саженцы необходимо рыхлить после каждого просыхания и добавлять компост или вносить азотные и реже калийные удобрения.

Примечание. Если теплица небольшая и много овощей выращивать не планируется, во избежание лишней потери электроэнергии, рассада выращивается в доме, рассаженная по торфяным стаканчикам. Теплицу начинают обогревать за несколько дней до начала посадок, рассаду высаживают вместе с емкостью, в которой находятся растения.

Посадка рассады на постоянное место

Необходимо соблюдать требуемые для растений условия: поддержание достаточной температуры и влажности в помещении, систематическое проветривание и полив. Будет хорошо, если организовать капельный полив растений в теплице. Средняя температура почвы для всех овощей — не менее +18 °С, влажность грунта — более 85%, воздуха — +20…+22 °С.

В стеллажах, предназначенных под огурцы и другие вьющиеся растения, к потолку протягивают шпагат, чтобы растению было удобно плестись вверх. Для этого с самого низа стеллажа должен быть прикреплен крючок или изначально запланированы штыри, к которым будут впоследствии крепиться шпагат и сами растения на стадии роста из рассады.

Томаты также требуют поддержки опорой и шпагатом. Это позволит удерживать ветки со спелыми плодами.

Помимо того что к огурцам прикрепляют шпагат, опора все равно необходима. Без нее стебель будет наклоняться и ломаться.

Верхний стеллаж с огурцами можно «направить» для роста в разные стороны.

Перец, несмотря на то, что он растет вверх, тоже надо укрепить опорой. С ее помощью можно будет поддерживать ветви с плодами путем подвязывания. Необходимо подпитывать саженцы путем опрыскивания медесодержащими препаратами (1 раз в 2 месяца). Плоды перца страдают при жаркой погоде и требуют повышенного внимания в открытом грунте. Поэтому и летнее его выращивание рекомендуется продолжать в теплице.

Интересно! Если посадить сладкий перец рядом со жгучим сортом, то он станет горьким по вкусу. Жгучий же перец никогда не станет сладким. Эти два вида нельзя высаживать вместе. Близкое соседство с другими культурами и сортами также нежелательно. Поэтому в теплице между несколькими видами перца желательно выращивать рассаду.

Капуста наименее «капризный» овощ, поэтому ее сорта (ранние, средние и поздние) можно высаживать по усмотрению хозяина. Не обязательно искать сорта именно для тепличного выращивания.

Советы по зимнему уходу за посадками

Когда начинается период созревания плодов, нижние листья постепенно удаляют. Но на стебле должно оставаться не менее 15 листов! Таким образом растение получит больше света, улучшится доступ воздуха, а хороший воздухообмен помогает избежать поражения грибковыми и вирусными заболеваниями.

В теплицах растения подвергаются заболеваниям только при недостатке влаги, кислорода и несоблюдении правильного температурного режима!

Как увлажнять помещение зимой

Увлажнение производится разными способами, в зависимости от того, какая установлена система отопления.

Если в теплице проведены батареи, рядом с ними должны стоять емкости с водой. Трубы необходимо часто поливать водой. Испарения увлажняют воздух и растения.

Аналогичным способом увлажняется и утепленный пол, его часто поливают.

Теплицы с печным отоплением увлажняются емкостями с подогретой, выделяющей пар водой. К тому же металлические бочки или баки с горячей водой долго поддерживают тепло в помещении.

Раннеспелые сорта огурцов для зимнего выращивания:

Сорт	Начало плодоношения	Описание	Характеристики	Урожайность с кв. м
Алма-Атинский	50-60-й день после всходов	Пальцевидные плоды. Масса до 200 г	Длинные стебли, можно выращивать на вертикальных подвязках	До 30 кг
Сюрприз-66	50-55-й день после всходов	Плоды цилиндрические удлиненные. Масса 112 г, длина до 18 см	Стебли до 2, 5 м	До 40 кг
Московский	50-55-й день после всходов	Плоды удлиненные. До 40 см. Масса от 300 до 600 г	Длинно-плетистый	28 кг
Сюрприз-66	50-60-й день после всходов	Плоды цилиндрические	Длина стебля 2–2,5 м	До 40 кг

Читать еще: Шиповник уход осенью

Раннеспелые сорта помидоров для зимнего выращивания:

Сорт	Начало плодоношения после всходов	Описание	Урожайность с кв. м
Семко-Синдбад F1	90-й день	Плоды окуглые. Масса до 90 г	10 кг
Тайфун F1	80-90-й день	Плоды округлые, до 90 г	8-9 кг
Благовест F1	80-й день	Округлые плоды до 110 г	До 20 кг
Самара F1	85-й день	Плоды округлые, продолговатые. До 80 г	10-15 кг

Сорта и виды капусты для выращивания в теплице:

Сорт	Особенности	Срок созревания
Номер первый К-206	Одновременное созревание всего урожая. Головки небольшие	120 дней
Золотой гектар 1432	Вес кочана до 3 кг	110-130 дней
Дитмарская ранняя	Сверхранняя. Вес кочана 2,5 кг	50-70 дней
Пекинская капуста	Скороспелая	20-40 дней
Цветная капуста	Требовательна к повышенной влажности	Раннеспелые: 96 дней. Среднеспелые и поздние: от 120 до 200 дней
Брокколи	Морозостойкая	45 дней

Популярные сорта перца для выращивания в телицах: